Strixxi tal-għeruq tal-ġulġlien tal-lotus huma Ħelwa li tgħaqqad togħmiet tradizzjonali b'tessut uniku. Huma jikkombinaw perfettament l-iqarmeċ tal-għerq tal-lotus mal-aroma rikka taż-żerriegħa tal-ġulġlien, u joffru esperjenza kulinari unika.
L-għerq tal-lotus huwa l-ingredjent ewlieni f'dan id-dixx. Agħżel għeruq tal-lotus friski u sodi b'ġilda lixxa u mingħajr tbenġil viżibbli. Tali għeruq tal-lotus, meta jinqatgħu, jiżvelaw pori smin u laħam delikat u abjad. Żrieragħ tal-ġulġlien, smin fil-kulur u iswed skur jew abjad, huma preferuti, peress li jżidu aroma rikka mal-istrixxi.
Biex tagħmel strixxi tal-għeruq tal-lotus tal-ġulġlien, l-ewwel aħsel u qaxxar l-għerq tal-lotus, imbagħad aqtagħha fi strixxi irqaq u uniformi. Xarrab l-istrixxi f'ilma nadif biex tevita l-ossidazzjoni u tiskura, filwaqt li tneħħi wkoll ftit mill-lamtu mill-għerq, li tirriżulta f'tessut iqarmeċ. Sussegwentement, ixxotta l-istrixxi u bajdahom ftit fl-ilma jagħli. Neħħi u laħlaħ malajr b'ilma kiesaħ biex iżżomm il-qarmeċ u t-tenerezza tagħhom. Sussegwentement, ħawwad l-istrixxi tal-għeruq tal-lotus b'ammonti xierqa ta 'melħ, zokkor, zalza tas-sojja ħafifa, u ħwawar oħra. Ħawwad sew biex tippermetti li l-istrixxi jassorbu t-togħmiet bis-sħiħ. Fl-aħħar, sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi u ħawwad bil-mod. L-aroma taż-żerriegħa tal-ġulġlien tgħaddi istantanjament, titħallat bla xkiel mal-fwieħa delikata tal-istrixxi tal-għeruq tal-lotus.
L-istrixxi tal-għeruq tal-lotus tal-ġulġlien mhumiex biss delizzjużi iżda wkoll nutrittivi. L-għerq tal-lotus huwa rikk f'fibra tad-dieta, vitamini u minerali, u għandu benefiċċji bħal tneħħija tas-sħana u tkessiħ tad-demm, tisħiħ tal-milsa u stimulazzjoni tal-aptit. Żerriegħa tal-ġulġlien, rikki fil-proteini, aċidi grassi mhux saturati, u vitamina E, irawmu l-fwied u l-kliewi, u moisturize l-imsaren.
Din l-istrixxa tal-għeruq tal-ġulġlien tal-lotus hija perfetta bħala dixx tal-ġenb għall-familja jew bħala snack każwali. Is-sempliċità u t-togħma unika tiegħu għamluha platt għażiż, li jġorr memorji sbieħ tal-kċina tradizzjonali.
