Soppa taż-żerriegħa tal-lotus u tremella hija deżerta tradizzjonali nutrittiva u ħelwa. Madankollu, minħabba l-kontenut għoli ta 'proteini u zokkor tiegħu, il-ħażna mhux xierqa tista' faċilment trabbi batterji u jħassru. Il-ħażna xierqa mhux biss testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha iżda wkoll tippreserva t-togħma u l-valur nutrittiv tagħha.
Ħażna-Qasira (1-2 Jiem)
Jekk qed tippjana li tikkonsma fi żmien 1-2 ijiem, kessaħ iż-żerriegħa tal-lotus imsajra u s-soppa tat-tremella għat-temperatura tal-kamra, poġġiha f'kontenitur mitbuq, u friġġha (taħt 4 gradi). It-tkessiħ effettivament inaqqas it-tkabbir tal-mikro-organiżmi, iżda oqgħod attent li ma tħallatx ma 'ikel ieħor li jinxtamm ħafna biex jipprevjeni t-trasferiment tar-riħa. Saħħan sewwa sa jagħli qabel ma sservi biex tiżgura s-sigurtà tal-ikel.
-Ħażna fit-tul (3 Ijiem jew Aktar)
Għal ħażna itwal, huwa rakkomandat li taqsam iż-żerriegħa tal-lotus u s-soppa tat-tremella f'kontenituri tal-plastik reżistenti għas-sħana-ħġieġ jew ikel-, issiġillahom wara t-tkessiħ, u aħżenhom fil-friża (taħt -18-il grad). L-iffriżar jinibixxi l-biċċa l-kbira tal-attività mikrobjali, u jippermetti li s-soppa tinħażen għal ġimgħat 1-2 mingħajr ma titħassar. Meta tinħall, mexxi l-kontenitur lejn il-friġġ għal tidwib bil-mod, jew microwave f'temperatura baxxa biex tevita temperaturi għoljin diretti li jistgħu jibbies in-nisġa jew jikkawżaw telf ta 'nutrijenti.
Noti
1.Evita tisħin ripetut: It-tisħin u t-tkessiħ ripetuti jaċċeleraw it-taħsir. Huwa rakkomandat li tuża ammont xieraq kull darba.
2.Osserva s-soppa: Jekk tiżviluppa moffa, riħa spjaċevoli, jew separazzjoni fuq il-wiċċ tas-soppa waqt il-ħażna, armi immedjatament.
3.Għażla tal-Kontenitur: Ippreferi kontenituri mitbuq magħmula mill-ħġieġ jew PP biex tevita reazzjonijiet kimiċi li jistgħu jseħħu b'kontenituri tal-metall.
Metodi ta 'ħażna xjentifiċi jistgħu jimmassimizzaw il-proprjetajiet nutrittivi ta' Lotus Seed u Tremella Soup filwaqt li jiżguraw is-sigurtà tagħha. Ippjana d-daqs tas-servizz u l-ħin tal-ħażna bil-għaqal biex tgawdi bis-sħiħ it-togħma unika ta 'din id-delikatezza tradizzjonali.
